Chef e ristoranti

A Tokio una delle perle della gastronomia

Le bistecche di Aragawa

L’Aragawa offre molti piatti gustosi e raffinati, ma è particolarmente conosciuto per le sue bistecche di manzo Kobe
Il ristorante Aragawa di Tokyo è uno dei più raffinati e lussuosi al mondo, il primo nella classifica stilata dalla rivista economica Forbes nel 2006. Una steak house nel distretto di Shinbasshi, situata al piano terra di un palazzo pieno di uffici, nell’area business della città. Cibi raffinati, attenzione agli ingredienti, cura nei dettagli e un servizio eccellente sono le caratteristiche di questo luogo esclusivo. Il ristorante giapponese si distingue in particolar modo per le sue bistecche di manzo Kobe che tra l’altro rappresentano l’unica carne disponibile. Due sono i tipi di bistecche proposti dallo chef: premium e super premium, disponibili in tre diversi pesi. Si tratta di una razza scelta, allevata e macellata in un’unica fattoria, situata nelle vicinanze della città di Sanda e affiliata in maniera esclusiva con questo ristorante. Servita con mostarda e pepe, si tratta della bistecca più grassa, succulenta e tenera del mondo. Un piatto che non tutti possono permettersi visto che per gustare questa specialità, nel tempio del lusso estremo, bisogna spendere circa 250 euro a persona. Un ristorante elegante, di classe e per questo in grado di soddisfare anche ai palati più esigenti. Un ottimo scenario per una cena di qualità: un ambiente sobrio, caratterizzato da rivestimenti in legno scuro e reso incantevole dalla presenza di preziosi candelabri che regalano un’atmosfera tutta europea.