Bollicine

Comtes De Champagne Rosé 2004

Delicatissimo e di classe

Da un assemblaggio di uve Pinot Noir e Chardonnay, uno champagne dal profumo delicato e fine e dalle note fruttate.
Composto dal 70% di uve Pinot Noir ("Grand Crus" di cui una parte è vinificata in rosso e proviene dai vitigni di Bouzy) e dal 30% di uve Chardonnay provenienti dai vitigni della Côte des Blancs ("Grand Crus").
Per ottenere la struttura e le caratteristiche indispensabili di questo champagne, vengono utilizzate solo uve di prima spremitura. L'invecchiamento nelle "caves" per almeno 5 anni permette l'affinamento degli aromi di questo vino e l'estrinsecarsi della loro complessità.
Anali sensoriale: l'aspetto è di un sublime colore rosa pallido delicatamente salmonato. Le bollicine, particolarmente fini ed abbondanti, vanno a formare un'elegante corona effervescente viva e persistente. Il profumo esala aromi floreali di biancospino con sottili cenni fruttati di lampone e di ribes. Al palato è fresco ed armonioso, con note delicate di frutti freschi (albicocca, susina "Reine Claude"); il finale è persistente, pieno e complesso.
Abbinamenti: questo vino, particolarmente adatto per celebrare avvenimenti importanti, accompagna divinamente tutti i dessert fruttati.