Bollicine

Espressione di un’annata eccezionale

Una bottiglia da gustare

Il G.H. MUMM Millesimato è tradizionalmente l'espressione di una annata d'eccezione e insieme dello stile della Maison, rappresentato dalla sua cuvée più prestigiosa, il G.H. MUMM Cordon Rouge.
In che modo è stato possibile raggiungere quel perfetto equilibrio tra freschezza e intensità e al contempo esaltare le specificità del millesimato 1999? Improvvisi cali e repentini aumenti della temperatura hanno scandito i ritmi di un'annata dai forti contrasti climatici. La primavera con violenti temporali e una continua alternanza tra periodi freddi e altri più miti, ha lasciato il posto a un'estate calda e soleggiata. Settembre è iniziato sotto il segno di un caldo eccezionale che ha favorito la maturazione,ma è finito con abbondantissime precipitazioni. La data della vendemmia è quindi stata anticipata di 8-10 giorni, ossia al 14 settembre per lo Chardonnay e al 16 per il Pinot Nero. Le abbondanti piogge che hanno caratterizzato la fine della vendemmia hanno nettamente differenziato le prime e le ultime uve raccolte. Alla degustazione, i cru di Chardonnay si presentano raffinati, netti ed eleganti, con aromi floreali e fruttati (agrumi, frutta esotica). Quanto ai Pinot Nero, si mostrano fruttati, franchi e leggeri. Per riassumere, questa annata 1999 è caratterizzata da freschezza, intensità e persistenza, tutte qualità che la rendono degna di rappresentare lo stile della Maison. Fedele all'eredità della Maison, il Pinot Nero dominerà la cuvée contribuendo all'assemblage per il 64%. Si tratta dell'ossatura storica che contraddistingue le cuvée G.H. MUMM. Innanzitutto, si trovano i cru di Pinot Nero della Montagna di Reims che sono la maggioranza. Lo Chardonnay, dal canto suo, entra nella composizione per il 36%. Il millesimato invecchierà quasi 5 anni nelle cantine scavate nel terreno gessoso della Maison.
Note organolettiche: il G.H. MUMM Millesimato 1999 si presenta di una tinta leggermente dorata. Al naso inizialmente prevalgono raffinatezza e discrezione espresse da note floreali freschissime. Ma, come tutti i grandi vini, questo Millesimato solare esprime tutta la sua ampiezza dopo alcuni minuti di aerazione. Sbocciano allora i sapori caldi di frutta candita (uvetta di Corinto, albicocche secche) con note di burro e di brioche. L'attacco in bocca è vivace e lascia scoppiettare sapori fruttati senza nascondere una certa potenza.